Strona Główna / Emcio.com / Śledź w sosie pomidorowym na ostro

Śledź w sosie pomidorowym na ostro

Mamy dla was przepis na wigilijne śledzie w sosie pomidorowym, które zawsze się udają i bez problemu przygotują je nawet kuchenni debiutanci.

Śledzie są zarazem słodkie i ostre, o lekko octowym posmaku i pachnące przyprawami.  Wspaniale smakują również po świętach, gdyż można przechowywać w lodówce nawet 3 tygodnie.

Składniki:

1/2 kg filetów śledziowych (matiasów)

2-3 cebule

słoik keczupu pikantnego

olej do smażenia

słodka i ostra papryka w proszku (opcjonalnie)

Na zalewę:

3 szklanki wody

1/2 szklanki octu

łyżka cukru

liście laurowe

ziele angielskie

 

Wykonanie:

Z podanych składników gotujemy zalewę i studzimy.  Śledzie kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do zimnej zalewy, najlepiej na całą noc (mogą w niej postać nawet 2 dni bez obaw, że się popsują). Następnego dnia kroimy cebulę w piórka i smażymy na oleju, pilnując, żeby się nie zrumieniła. Studzimy ją i mieszamy z keczupem, dodajemy do śledzi, wcześniej wyjętych z zalewy. Mieszamy, układamy w słoikach i wstawiamy do lodówki. Najlepiej smakują na drugi dzień.

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przejdź do paska narzędzi